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Moroccan Cooking Experience

Expérience de la cuisine marocaine

Si vous visitez un pays étranger, vous voudrez probablement essayer la nourriture locale. La cuisine marocaine est très bonne. Évidemment, vous voulez essayer un plat en ville. Mais au Riad Trois Cours, vous aurez de la bonne nourriture à votre disposition. Le petit déjeuner est inclus dans votre séjour. Touhammia peut vous préparer à déjeuner et à dîner . Nous veillons à utiliser les meilleurs ingrédients, tout juste sortis du marché.

Bien que Touhammia puisse vous surprendre avec un bon repas de style occidental, un repas marocain traditionnel complète votre séjour au Riad Trois Cours.
Beaucoup de nos invités ont dit que ses repas faits maison étaient les meilleurs qu’ils aient eu pendant leur séjour.

La Touhammia;  Riad Trois Cours Expert Cuisine Marocaine

Notre expérience culinaire marocaine

Le Riad Trois Cours propose à ses clients une expérience de cuisine marocaine traditionnelle. Touhammia sera votre professeur. Quelques idées de ce que vous pourriez faire:

  • Lam grillé
  • Agneau tajine
  • Tajine Berbère (Légumes)
  • Taboulé (salade)
  • Pastilla (tartes salées)
  • Tajine Kefta (boulettes de viande)
  • Plateau de repas

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Le programme

  • Après le petit-déjeuner, vous discuterez avec Mohamed de ce que vous souhaitez préparer. Des exemples seront montrés et discutés avec vous.
  • Vous visiterez les marchés locaux le matin avec Mohamed pour acheter tous les ingrédients. Mohamed peut vous guider vers certains des meilleurs magasins pour les épices. Vous voudrez peut-être en rapporter chez vous.
  • Dans l’après-midi, vous suivrez votre cours de cuisine.
  • Profitez de votre dîner à trois plats!

Épices à emporter

Vous voudrez peut-être emporter des épices à la maison. Le ras-el-hanout typiquement marocain est ce que tout amateur de nourriture devrait avoir dans son placard de cuisine. C’est l’arabe pour «chef de la boutique» et implique un mélange des meilleures épices nord-africaines que le vendeur a à offrir. Il peut contenir plus d’une douzaine d’épices, ce qui signifie qu’il n’y a pas de recette standard pour faire du Ras-el-hanout. Les mélanges sont utilisés dans de nombreux plats salés, sont frottés sur la viande ou mélangés au riz. Les ingrédients couramment utilisés sont la cardamome, le clou de girofle, la cannelle, les piments forts moulus, la coriandre, le cumin, le poivre noir, le paprika, le fenugrec et le curcuma.
Vous voudrez peut-être aussi être à l’affût du safran. C’est cher comparé aux autres épices mais abordable à Marrakech.

Recette de boulettes de viande marocaines

Vous voulez essayer de la cuisine marocaine à la maison? Préparez des Tajine Kefta (boulettes de viande) avec cette recette .
Vous aurez peut-être besoin d’une leçon de Touhammia d’abord, mais vous pouvez toujours essayer!     

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