Gepekelde Citroenen
Zelf pekelen of marineren van citroenen…
Ingrediënten
- 2 kg rijpe citroenen
- 250 g zout
- glazen potten met deksel
- een paar peperbolletjes
Bereidingswijze
Snij de citroen in, maar niet helemaal door en vul met een lepel zout. Leg de citroenen tegen elkaar aangedrukt in de glazen potten. Overgiet met kokend water tot de citroenen helemaal onder water staan. Strooi een paar peperbolletjes tussen de citroenen en verdeel de rest van het zout over de citroenen. Sluit de glazen potten af en laat minimum 3 weken rusten voor gebruik.